Malloreddus con la salsiccia

1. Trita finemente l'aglio e la cipolla e mettili a soffriggere in una padella.
2. Aggiungi dopo poco, la salsiccia a pezzettini e falla rosolare per 5 minuti.
3. Nel frattempo sbollenta, togli i semi e taglia a pezzi i pomodori, aggiungendoli nella padella con la salsiccia.
4. Ora insaporisci con il basilico e le foglie di alloro e regola di sale.
5. Dai una spolverata di zafferano e cuoci a fiamma bassa per una ventina di minuti mescolando di tanto in tanto.
6. Intanto metti a cucinare la pasta in acqua salata e scolala al dente.
7. Saltala in padella con la salsa preparata e servi i tuoi malloreddus con la salsiccia, caldi e pronti in tavola.

Autore: Besjan