Carré di maiale
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800 g |
Zenzero in polvere
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1 cucchiaino |
Zucchero
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60 g |
Salsa di soia zuccherata
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2 cucchiai |
Spezie
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1 cucchiaino |
Dado
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1 |
Riso
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280 g |
Acqua
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250 ml |
Preparazione: maiale al caramello
- Taglia la carne a quadretti e scottala leggermente. La parte interna deve rimanere cruda.
- Metti dello zucchero in una pentola ed aggiungi dell'acqua. Accendi il fornello a fiamma bassa e mescola fino a creare il caramello.
- Aggiungi 250 ml di acqua al caramello e mescola fino a quando il caramello non si sarà sciolto. Aggiungi poi il dado, la salsa di soia, lo zenzero e le spezie.
- Aggiungi la carne di maiale e cuoci per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo lava il riso e cuocilo.
- Una volta che la carne sarà pronta non ti resta che impiattare il riso e disporci sopra il maiale al caramello.
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