Maccheroni
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400 g |
Passata
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70 cl |
Ricotta
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300 g |
Parmigiano Reggiano
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50 g |
Aglio
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2 spicchi |
Basilico
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Qualche fogliolina |
Zucchero
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1 cucchiaino |
Olio
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A piacere |
Sale e pepe
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A piacere |
Preparazione: maccheroni ricotta e pomodoro
- Fai soffriggere l'aglio con un giro di olio. Versa poi la passata e aggiusta di sale e pepe. Aggiungi un cucchiaino di zucchero per togliere l'acidità.
- Fai cuocere il sugo per circa 10 minuti.
- Cuoci la pasta.
- Versa la ricotta in una ciotola, aggiungi un mestolo di acqua di cottura e mescola fino a farla diventare una crema. Aggiungila poi alla passata.
- Scola la pasta e versala dentro alla padella. Saltala per amalgamare bene.
- Impiatta aggiungendo basilico e Parmigiano Reggiano grattugiato.
- Ecco che la tua pasta con pomodoro e ricotta è pronta!
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