Mac and cheese vegano

Name: Mac and cheese vegano
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Americana
Ingredients: 320 g Torciglioni; 2 Patate grandi; 1 Carota; 1/2 Cipolla; 80 g Anacardi; 50 g Burro di soia; 4 cucchiai Lievito alimentare; 1 Limone; 1 cucchiaino Paprika; un pizzico Aglio in polvere; 1/2 l Brodo vegetale; a piacere Sale; a piacere Pepe

5/5

1 recensioni

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La tradizionale ricetta americana rivisitata in chiave vegana: per un primo piatto unico e salutare!

45 min
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Primi piatti | Piatti Unici | Cucina vegetariana/vegana
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Americana

Ingredienti

Preparazione : mac and cheese vegano

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Trita finemente la cipolla e taglia a dadini le patate e la carota.
In una casseruola sciogli il burro di soia e aggiungi le verdure. Falle soffriggere per 5 minuti.
Sala le verdure, aggiungi il brodo fino a coprirle e lascia cuocere il tutto per 15 minuti con il coperchio.
Metti ora le verdure con il loro brodo nel robot da cucina, aggiungi gli anacardi, il lievito alimentare, sale, pepe, paprika, aglio in polvere e succo di limone e frulla il tutto fino a che non ottieni una crema morbida.
Lessa poi la pasta in acqua salata, scolala al dente e condiscila con la salsa.
Servi il mac and cheese vegano ben caldo, spolverando sul piatto un po' di paprika.