Liquore di ciliegie
5,0/5
Il liquore di ciliegie, è un distillato che si prepara con la frutta di stagione, ecco perchè spesso viene scelto come preparazione estiva, per sfruttare al meglio le ciliegie mature.
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25 min
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Bevande
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Mediterranea
Ingredienti
Preparazione : liquore di ciliegie
Preparazione:
15 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
25 min
- Inizia a lavare bene le ciliegie, quindi denocciolatele (fallo anche se vuoi utilizzare i noccioli).
- Riunisci le ciliegie pulite in una caraffa alta, quindi aggiungi l'alcol.
- In un pentolino riunisci l'acqua e lo zucchero, aggiungi la stecca di cannella spezzettata, porta a bollore per qualche minuto per creare uno sciroppo. Lascia raffreddare completamente e quando lo sciroppo sarà freddo uniscilo alle ciliegie filtrandolo.
- Mescola bene, copri ermeticamente (va bene anche se sigilli la caraffa con della pellicola alimentare) e lascia macerare per 15 giorni, in un luogo fresco e buio.
- Trascorso questo tempo filtra l'infuso, per eliminare le ciliegie, quindi imbottiglia.
- Conserva il liquore di ciliegie sempre al fresco e al buio per un mese prima di consumarlo.
Autore: Anna G
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