Camomilla romana
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30 g |
Menta piperita
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2,5 g |
Angelica
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2 g |
Macis
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1 g |
Zucchero
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300 g |
Alcol 95°
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3 dl |
Acqua
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6 dl |
Preparazione: liquore alla camomilla
- In un mortaio frantuma le spezie e mettile a macerare in un vaso ermetico con l’alcol e 1dl di acqua.
- Mescola tutto per bene, chiudi il vaso e lascia riposare il tutto per una settimana.
- Scalda 0,5dl di acqua a fiamma bassa e sciogli al suo interno lo zucchero. Unisci lo sciroppo ottenuto alla miscela di alcol e spezie.
- Lascia raffreddare, mescola il tutto, poi filtra per ottenere un liquore limpido e ambrato.
- Imbottiglia e attendi un paio di mesi prima di servirlo.
- Servi il liquore di camomilla la sera, come digestivo o per un effetto rilassante.
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