Alcool
|
1 lt |
Zucchero
|
800 g |
Cedro
|
7 |
Acqua
|
1,5 lt |
Preparazione: liquore al cedro
- Sciacqua sotto l’acqua i cedri, togliendo la buccia giallastra. Trasferisci la buccia in un contenitore di vetro ermetico assieme all'alcool puro.
- Lascia macerare per alcuni giorni affinché l'alcool prenda il sapore del cedro: capirai che è pronto dal colore giallastro.
- Filtra il liquido con un colino e scaldalo in un pentolino con lo zucchero.
- Non appena lo zucchero si scioglierà del tutto, lascia raffreddare il composto ed imbottiglialo.
- Servi il liquore al cedro freddo, come digestivo.
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