Linguine
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300 g |
Cozze
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1 kg |
Vongole
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1 kg |
Calamari
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300 g |
Pomodorini
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300 g |
Scampi
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8 |
Olio evo
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60 ml |
Prezzemolo tritato
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30 g |
Vino bianco
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50 ml |
Aglio
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1 spicchio |
Sale
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1 pizzico |
Pepe
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A piacere |
Preparazione: linguine allo scoglio
- Dopo aver lavato accuratamente le vongole e le cozze, mettile in una padella con un filo d'olio e cuoci fin quando non saranno aperte, poi elimina il guscio a metà di esse e conservale a parte.
- Pulisci i calamari e tagliali a striscioline e conserva anche questi.
- In una padella metti olio aglio, pomodorini e vino, chiudi con un coperchio e cuoci per circa 7 minuti, poi aggiungi calamari, cozze, vongole e scampi e continua a cuore fin quando il vino non sarà completamente evaporato.
- Nel frattempo cuoci le linguine in acqua bollente e salata, quando queste saranno cotte, aggiungile al sugo e mescola accuratamente.
- Impiatta e cospargi con prezzemolo tritato. Servi le tue linguine allo scoglio calde.
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