Lasagne all'Uovo
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500 gr |
Salsicce
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500 gr |
Friarielli
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500 g |
Provola
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400 g |
Parmigiano Reggiano Grattugiato
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100 g |
Vino Bianco
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100 ml |
Besciamella
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1,5 litri |
Aglio
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2 spicchi |
Olio Extravergine d'Oliva
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mezzo bicchiere |
Sale
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un pizzico |
Preparazione: lasagne salsiccia e friarielli
- In una padella ampia fai rosolare uno spicchio di aglio in un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi le salsicce spellate e sbriciolate
- Sfuma con il vino bianco e cuoci fino a farlo evaporare, elimina l'aglio e trasferisci la salsiccia in una ciotola capiente
- In un'altra padella fai rosolare l'altro spicchio di aglio in un filo di olio di oliva
- Lava con cura i friarielli e puliscili, aggiungili in padella con il sale e cuoci per 15 minuti circa finchè non appassiscono
- Elimina l'aglio e sminuzza i friarielli aggiungendoli nella ciotola con la salsiccia. Aggiungi la provola tagliata a cubietti e mescola
- In una pirofila crea uno strato di besciamella e uno di sfoglia per lasagne e subito dopo aggiungete il condimento, di nuovo besciamella, sfoglia e condimento fino ad esaurire gli ingredienti
- Sull'ultimo strato di besciamella spolverizza con il parmigiano grattugiato e un aggiungi un filo di olio d'oliva per poi cuocere in forno ventilato a 200° per circa 20 minuti.
- Servi la lasagna con salsiccia e friarielli calda e filante.
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