Lasagne salsiccia e friarielli

Name: Lasagne salsiccia e friarielli
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr Lasagne all'Uovo; 500 gr Salsicce; 500 g Friarielli; 400 g Provola; 100 g Parmigiano Reggiano Grattugiato; 100 ml Vino Bianco; 5 1.0 Besciamella; 2 spicchi Aglio; mezzo bicchiere Olio Extravergine d'Oliva; un pizzico Sale

5,0/5

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Le lasagne salsiccia e friarielli sono un piatto tipico partenopeo, anche piatto unico, sempre saporite e sostanziose.

60 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : lasagne salsiccia e friarielli

Preparazione: 15 min | Cottura: 45 min | Tempo totale 60 min

In una padella ampia fai rosolare uno spicchio di aglio in un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi le salsicce spellate e sbriciolate
Sfuma con il vino bianco e cuoci fino a farlo evaporare, elimina l'aglio e trasferisci la salsiccia in una ciotola capiente
In un'altra padella fai rosolare l'altro spicchio di aglio in un filo di olio di oliva
Lava con cura i friarielli e puliscili, aggiungili in padella con il sale e cuoci per 15 minuti circa finchè non appassiscono
Elimina l'aglio e sminuzza i friarielli aggiungendoli nella ciotola con la salsiccia. Aggiungi la provola tagliata a cubietti e mescola
In una pirofila crea uno strato di besciamella e uno di sfoglia per lasagne e subito dopo aggiungete il condimento, di nuovo besciamella, sfoglia e condimento fino ad esaurire gli ingredienti
Sull'ultimo strato di besciamella spolverizza con il parmigiano grattugiato e un aggiungi un filo di olio d'oliva per poi cuocere in forno ventilato a 200° per circa 20 minuti.
Servi la lasagna con salsiccia e friarielli calda e filante.