Zucchine grandi
|
3 |
Trita di tacchino
|
270 g |
Carota
|
1 |
Passata di pomodoro
|
350 ml |
Acqua
|
1/2 bicchiere |
Aglio in polvere
|
q.b. |
Pepe
|
q.b. |
Farina
|
15 g |
Latte vegetale
|
300 ml |
Noce moscata
|
q.b. |
Pepe
|
q.b. |
Grana grattugiato
|
25 g |
Vino bianco
|
1/2 bicchiere |
Preparazione: lasagne light con zucchine
- Con l’aiuto di un pelapatate, togli la pelle delle zucchine e tagliale a fette spesse circa 2mm con l’aiuto di un coltello o una mandolina regolabile.
- Metti in forno le zucchine per circa 12 minuti a 200°C.
- Per il ragù, sminuzza la carota, falla appassire in una pentola aggiungendo dell’aglio in polvere. Una volta cotta, aggiungi la trita e amalgama i sapori.
- Sfuma con il vino bianco a fiamma alta e, una volta evaporato, aggiungi la passata di pomodoro e l’acqua. Lascia cuocere con coperchio a fiamma moderata per circa mezz’ora, fino a quando il sugo risulta un po’ più asciutto.
- Per la besciamella, unisci in un pentolino la farina, il latte, l’acqua, la noce moscata e il pepe e mescola molto bene per evitare la formazione di grumi. Continua a mescolare fino a quando non prende la consistenza classica della besciamella.
- Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, prendi una pirofila da 2 e stratifica zucchine, ragù, besciamella, spolverata di grana e così via. Dovrebbero uscire 3 strati.
- Metti in forno per 30 minuti a 200°C.
- Sfrona e servi le lasagne light con zucchine.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta