Lasagne funghi e salsiccia

Name: Lasagne funghi e salsiccia
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Sfoglie all'uovo; 600 g Funghi misti freschi; 400 g Salsiccia; 500 ml Besciamella; 1 Scalogno; 200 g Parmigiano grattugiato; 1/2 bicchiere Vino bianco secco; 3 cucchiai Olio di oliva; un pizzico Sale; un pizzico Pepe; un pizzico Timo fresco

5/5

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Le lasagne funghi e salsiccia sono un primo piatto ricco e gustoso, dalla ricetta facile e veloce.

80 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : lasagne funghi e salsiccia

Preparazione: 30 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 80 min

Trita lo scalogno, e fallo appassire in una casseruola con 2-3 cucchiai d'olio. Quando sarà diventato trasparente, unisci la salsiccia privata del budello e falla rosolare sgranandola con due forchette. Sfuma con il vino bianco, su fuoco vivace, e lascialo evaporare.
Aggiungi i funghi puliti e tagliati a fettine, sala, pepe e porta a cottura a fuoco medio-basso con coperchio per circa 20 minuti.
Imburra una pirofila e poni sul fondo qualche cucchiaiata di besciamella; fai uno strato di sfoglie all'uovo e poi un altro di besciamella. Distribuisci un po' di ragù di funghi e salsiccia e spolverizza con il parmigiano reggiano grattugiato.
Sovrapponi un altro strato di sfoglie e procedi alternando gli strati nello stesso modo fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con ragù e parmigiano grattugiato.
Fai cuocere per 30-35 minuti in forno a 180°C, fino a quando il formaggio si sarà sciolto formando una lieve crosticina.
Sforna le lasagne ai funghi e salsiccia, guarnisci con del timo fresco, lasciale assestare per almeno cinque minuti e servile calde.

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