Lasagne di rapa

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Fai fondere il burro, versa a pioggia la farina e mescola con un cucchiaio in legno.
3. Versa un po' di latte e continua a mescolare. Fai bollire la besciamella mescolando fino a quando il composto non diventa denso.
4. Sala e pepa e continua a mescolare a fuoco spento.
5. Taglia le rape a fette fini con un mandolino.
6. Disponi le fette sulla base di un piatto da forno.
7. Ricopri poi con la pasta delle lasagne, la besciamella e la carne. Ripeti un secondo strato e spolvera con del Parmigiano grattugiato.
8. Inforna le lasagne per 25 minuti.
9. Servi le lasagne alle rape calde.

Autore: Michela