Lasagne
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6 fogli |
Rapa cotta
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2 |
Macinato di carne
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100 g |
Farina
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25 g |
Burro
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25 g |
Latte
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20 cl |
Parmigiano grattugiato
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15 g |
Sale e pepe
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a piacere |
Preparazione: lasagne di rapa
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Fai fondere il burro, versa a pioggia la farina e mescola con un cucchiaio in legno.
- Versa un po' di latte e continua a mescolare. Fai bollire la besciamella mescolando fino a quando il composto non diventa denso.
- Sala e pepa e continua a mescolare a fuoco spento.
- Taglia le rape a fette fini con un mandolino.
- Disponi le fette sulla base di un piatto da forno.
- Ricopri poi con la pasta delle lasagne, la besciamella e la carne. Ripeti un secondo strato e spolvera con del Parmigiano grattugiato.
- Inforna le lasagne per 25 minuti.
- Servi le lasagne alle rape calde.
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