Latte
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750 ml |
Burro
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75 g |
Farina 00
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75 g |
Fogli di lasagna
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6 |
Broccoli
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500 g |
Salsiccia
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400 g |
Aglio
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1 spicchio |
Cipolla
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1/4 |
Parmigiano grattugiato
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200 g |
Olio d'oliva
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a piacere |
Sale e pepe
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a piacere |
Noce moscata
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a piacere |
Preparazione: lasagne con broccoli e salsicce
- Lessa i broccoli in acqua bollente per 10 minuti e poi ripassali in padella con l'aglio e l'olio d'oliva
- Frulla i broccoli e crea una crema uniforme
- Soffriggi la cipolla con l'olio d'oliva e fai rosolare la salsiccia a fiamma alta fino a farla diventare croccante
- Prepara la besciamella: fai sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungi la farina e mescola
- Versa il latte a filo e continua a cuocere e a mescolare
- Aggiungi sale, pepe e noce moscata a piacere e fai amalgamare
- Metti uno strato di besciamella sul fondo di una pirofila e disponi i fogli di lasagna fino a coprire tutta la superficie
- Versa altra besciamella, la crema di broccolo, le salsicce, il parmigiano grattugiato e di nuovo i fogli lasagna e continua così
- Cuoci le tue lasagne con broccoli e salsicce in forno a 180 gradi per 25 minuti e servile calde e filanti.
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