Sfoglia fresca all’uovo
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250 g |
Besciamella
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1 l |
Pesto fresco
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180 g |
Patate
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3 |
Fagiolini
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200 g |
Parmigiano grattugiato
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70 g |
Burro
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1 noce |
Pinoli tostati
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40 g |
Sale
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1 pizzico |
Preparazione: lasagne al pesto
- Sbuccia le patate e monda i fagiolini. Falli lessare 20 minuti in acqua salata.
- Imburra una pirofila su tutti i lati e distribuisci sul fondo uno strato di besciamella, poi uno strato di pasta all'uovo, uno di pesto e una manciata di pinoli.
- Aggiungi le patate sbriciolate grossolanamente e qualche fagiolino, poi una grattugiata di parmigiano e un altro strato di besciamella.
- Ricomincia con un nuovo strato di pasta, pesto, pinoli, patate e fagiolini con il parmigiano, fino ad esaurire gli ingredienti. Cuoci in forno a 200°C per 30 minuti fino a dorare la superficie.
- Fai riposare qualche minuto e servi la lasagna al pesto calda.
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