Spinaci
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1 kg |
Ricotta
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500 g |
Lasagne all'uovo secche
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400 g |
Formaggio grattugiato
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100 g |
Uova
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2 |
Besciamella
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500 ml |
Pepe
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un pizzico |
Sale
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a piacere |
Olio di oliva
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5 cucchiai |
Preparazione: lasagna con ricotta e spinaci
- Lava gli spinaci e falli cuocere per 15 minuti in acqua salata. Scolali, strizzali bene e rimettili sul fuoco per farli asciugare.
- Metti gli spinaci in una ciotola e amalgamali con la ricotta, le uova, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
- Lessa le lasagne all'uovo in abbondante acqua bollente salata, scolale e lasciale asciugare bene.
- Imburra una teglia rettangolare, sistema sul fondo uno strato di lasagne, copri con un velo di besciamella e poi con uno strato di ricotta e spinaci. Spolvera di formaggio grattugiato e continua ad alternare gli strati finendo con besciamella e formaggio.
- Cuoci in forno a 200°C per 20 minuti.
- Servi la tua lasagna di ricotta e spinaci per pranzo o cena!
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