Pasta all'uovo
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300 g |
Farina
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60 g |
Burro
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60 g |
Panna
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25 ml |
Zafferano
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2 bustine |
Parmigiano grattugiato
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40 g |
Latte
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25 ml |
Salmone
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400 g |
Pasta sfoglia
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400 g |
Uovo
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1 |
Pepe
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Un pizzico |
Olio extravergine di oliva
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A piacere |
Prezzemolo
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Un mazzetto |
Preparazione: lasagna al salmone
- Trita il prezzemolo e il salmone affumicato, poi cuoci leggermente le lasagne e sistemale sul fondo di una pirofila.
- Fai uno strato di besciamella, prezzemolo e salmone. Continua fino a esaurire tutti gli ingredienti, poi termina con uno strato di salmone.
- Sbatti leggermente l'albume in una ciotola e ungi i bordi delle pirofile con il bianco d'uovo. Copri tutto con pezzi di pasta sfoglia ritagliati su misura e premi bene lungo il bordo.
- Cuoci il tutto in forno a 180° per 20 minuti circa
- Servi la tua lasagna al salmone a pranzo.
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