Zucchine
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4 |
Pancarrè
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6 fette |
Parmigiano grattugiato
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50 g |
Pinoli
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50 g |
Uvetta
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50 g |
Olio extravergine di oliva
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A piacere |
Pepe
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Un pizzico |
Preparazione: involtini di zucchine
- Taglia le zucchine in lungo e cuocile in acqua salata per pochi minuti.
- In un mixer aggiungi le fette di pancarrè, il parmigiano, sale e pepe.
- Condisci le zucchine con olio e il composto appena creato, aggiungici i pinoli e l'uvetta, arrotola ogni fetta e chiudila con degli stecchini.
- Cuoci in forno a 180°C per 10 minuti.
- Servi i tuoi involtini di zucchine come antipasto.
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