Formaggio di capra
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200 g |
Pomodori secchi
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50 g |
Basilico
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1/2 mazzetto |
Olio di oliva
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a piacere |
Sale e pepe
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a piacere |
Zucchine
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2 |
Preparazione: involtini di zucchine con brie e basilico
- Lava le zucchine e tagliale a listarelle con un pelapatate.
- Versa un po' di olio sulla leccarda e disponici sopra le zucchine. Salale e cuocile nel forno grill a 180°C per 15 minuti.
- Prendi il formaggio di capra e versalo in una ciotola insieme ai pomodori secchi, il basilico (tieni qualche foglia da parte per la decorazione) e i pomodori secchi. Mescola, sala e pepa.
- Stendi il preparato sulle listarelle di zucchine e poi arrotolale su sé stesse. Ferma il tutto con uno stuzzicadenti.
- Conserva in frigo fino al momento in cui non dovrai servire gli involtini di zucchine. Decorali infine con una fogliolina di basilico fresco.
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