Filetti di sogliola spellati
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8 |
Gamberoni
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8 |
Pan Grattato
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q.b. |
Aglio
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q.b. |
Olio EVO
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q.b. |
Prezzemolo
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q.b. |
Sale
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q.b. |
Pepe
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q.b. |
Preparazione: involtini di sogliola con gambero
- Prendi i filetti di sogliola, lavali bene e asciugali accuratamente.
- In un piatto a parte, mescola del pan grattato con l'aglio tritato finemente, un pizzico di sale e di pepe, il prezzemolo e aggiungi l'olio fino a quando non ottieni la consistenza della sabbia bagnata.
- Passa i filetti di sogliola su questo composto come per impanarli.
- Dopodiché, arrotola ogni filetto di sogliola attorno ad un gamberone, come per ottenere un involtino con al centro il gamberone. Blocca l'involtino con uno stuzzicadenti.
- Inforna a 180 °C per 20 minuti, poi servi.
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