Petto di pollo tagliato a fette sottili
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1 |
Galbanino
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15/16 fette sottili |
Pancetta
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15/16 fette sottili |
Farina
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q.b. |
Vino bianco
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q.b. |
Alloro
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3 foglie |
Aglio
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1 spicchio |
Olio extravergine d'oliva
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Preparazione: involtini di pollo ripieni di pancetta e galbanino
- Prendi una fetta di petto di pollo e posizionala sul piano di lavoro.
- Adagia una fetta di galbanino e una di pancetta, arrotola bene l’involtino e chiudilo con uno stuzzicadenti. Dopodiché passalo nella farina. Continua così con tutto il pollo.
- Una volta realizzati tutti gli involtini, disponili in una padella con olio e aglio, metti sul fuoco a fiamma media e falli rosolare da entrambi i lati.
- Dopodiché sfuma con del vino bianco e aggiungi 3 foglie di alloro. Lascia cuocere per circa 20/25 minuti e controlla di volta in volta la cottura.
- Servi gli involtini di pollo ripieni di pancetta e galbanino.
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