Melanzane
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2 |
Prosciutto cotto a fette
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80 g |
Provola a fette
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80 g |
Olio extravergine d'oliva
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mezzo bicchiere |
Pecorino
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2 cucchiaini |
Preparazione: involtini di melanzane
- Inizia la preparazione tagliando le melanzane a rondelle
- Trasferisci le melanzane in una piastra a fuoco alto e lasciale cuocere 3 minuti per lato
- Una volta cotte aggiungi una fetta di prosciutto e una fetta di provola
- Chiudi l'involtino di melanzana con uno stuzzicadente
- Nel frattempo scalda una padella, aggiungi un filo di olio e gli involtini di melanzane.
- Cospargi le melanzane con abbondante pecorino e lascia cuocere un paio di minuti con un coperchio
- Servi gli involtini di melanzane ripiene preferibilmente caldi.
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