Involtini di lattuga e ricotta

Name: Involtini di lattuga e ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 200 g Lattuga; 250 g Ricotta; 30 g Pecorino; 30 g Olive nere; 30 g Pan grattato; 20 g Capperi; 1 mazzetto Basilico; 1 Arancia; un pizzico Peperoncino; 1 bicchiere Vino bianco; 3 cucchiai Olio EVO; a piacere Sale

5,0/5

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Involtini di lattuga e ricotta freschi e sfiziosi!

20 min
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Secondi | Contorni | Antipasti | Aperitivi
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italiana

Ingredienti

6 porzioni

Lattuga

200 g

Ricotta

250 g

Pecorino

30 g

Olive nere

30 g

Pan grattato

30 g

Capperi

20 g

Basilico

1 mazzetto

Arancia

Peperoncino

un pizzico

Vino bianco

1 bicchiere

Olio EVO

3 cucchiai

Sale

a piacere

Preparazione : involtini di lattuga e ricotta

Preparazione: 15 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 20 min

Mescola la ricotta in una ciotola con il pecorino, il pangrattato e il peperoncino.
Trita l'aglio, sminuzza le olive, sgocciola i capperi, trita la scorza dell'arancia e le foglie di basilico. Unisci il tutto al composto di ricotta.
Pulisci la lattuga, spalma il composto sulle foglie lavate e arrotolale. Cuoci gli involtini in una padella con l'olio e il bicchiere di vino per 5 minuti, facendolo evaporare.
Toglili dal fuoco, aggiungi a piacere i capperi e altre foglie di basilico, sale e pepe.
Servi i tuoi involtini di lattuga e ricotta per pranzo o cena, o come aperitivo.

Autore: Federica

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