Insalata piccante di pesce
5,0/5
L'insalata piccante di pesce è una ricetta facile per realizzare un piatto unico a base di pesce sano e sfizioso, ottimo per un pranzo estivo e leggero
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35 min
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Piatti Unici
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Secondi
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Italiana
Ingredienti
Filetti di branzino
400 g
Lattuga
100 g
Songino
100 g
Insalata rossa
100 g
Avocado
1
Pomodori rossi
2
Peperoncini piccanti
2
Cipollotto di Tropea
1
Uova
2
Limone
1
Semi di coriandolo
1 cucchiaio
Origano
1 cucchiaio
Olio extravegine di oliva
4 cucchiai
Sale
un pizzico
Pepe
un pizzico
Pompelmo
0,5
Preparazione : insalata piccante di pesce
Preparazione:
25 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
35 min
- Cuoci i filetti di branzino al vapore per 8-10 minuti. Quando sono tiepidi spezzettali eliminando tutte le eventuali lische.
- Nel frattempo soda 2 uova e lasciale raffreddare.
- Prepara una marinata unendo in una ciotola i peperoncini tagliati a rondelle sottili, il cipollotto tritato, i semi di coriandolo schiacciati, il succo del limone e quello del pompelmo, un pizzico di origano, tre-quattro cucchiai d'olio, sale e pepe.
- Mescola e aggiungi in questo composto i pezzetti di pesce e le uova sode tagliate.
- Fai riposare in frigo per 15-20 minuti
- Lava l'insalata, strizzala bene e trasferiscila su un largo piatto dopo aver tagliato lattuga e radicchio a listarelle o averli spezzettati con le mani.
- Componi l'insalata con l'avocado e il pomodoro tagliati a fette. Condisci con un poco d'olio e sale e completa con i pezzetti di branzino scolati dalla marinata.
- Servi l'insalata piccante di pesce.
Autore: Francesca C
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