L'insalata piccante di pesce è una ricetta facile per realizzare un piatto unico a base di pesce sano e sfizioso, ottimo per un pranzo estivo e leggero
Preparazione:
25 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
35 min
Cuoci i filetti di branzino al vapore per 8-10 minuti. Quando sono tiepidi spezzettali eliminando tutte le eventuali lische.
Nel frattempo soda 2 uova e lasciale raffreddare.
Prepara una marinata unendo in una ciotola i peperoncini tagliati a rondelle sottili, il cipollotto tritato, i semi di coriandolo schiacciati, il succo del limone e quello del pompelmo, un pizzico di origano, tre-quattro cucchiai d'olio, sale e pepe.
Mescola e aggiungi in questo composto i pezzetti di pesce e le uova sode tagliate.
Fai riposare in frigo per 15-20 minuti
Lava l'insalata, strizzala bene e trasferiscila su un largo piatto dopo aver tagliato lattuga e radicchio a listarelle o averli spezzettati con le mani.
Componi l'insalata con l'avocado e il pomodoro tagliati a fette. Condisci con un poco d'olio e sale e completa con i pezzetti di branzino scolati dalla marinata.