Riso venere
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280 g |
Zucchine medie
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2 |
Pomodori secchi sott'olio
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8 |
Feta greca
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200 g |
Olive denocciolate
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3 cucchiai |
Olio di oliva
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3 cucchiai |
Sale
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un pizzico |
Preparazione: insalata di riso venere con zucchine e pomodori secchi
- Per prima cosa metti l’acqua salata a bollire in una pentola capiente e cuoci il riso venere per il tempo indicato nella confezione. Scolalo e lascialo raffreddare.
- Lava le zucchine, tagliale a piccoli cubetti e cuocile in padella con un filo d'olio per 8-10 minuti, salandole.
- Taglia i pomodori secchi e la feta greca a cubetti, scola il riso venere e incorporaci le zucchine, i pomodori e la feta mescolando.
- Aggiungi le olive denocciolate tagliate a metà e aggiusta di sale e pepe.
- Servi l'insalata di riso venere con zucchine e pomodori secchi fredda.
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