Riso basmati
|
250 g |
Pomodori
|
40 g |
Avocado
|
1 |
Limone
|
1 |
Cipolla rossa
|
2 |
Olio di oliva
|
4 cucchiai |
Sale
|
a piacere |
Pepe
|
un pizzico |
Preparazione: insalata di riso freddo all'avocado
- Sciacqua il riso sotto l'acqua corrente, versalo in una casseruola, coprilo con acqua fredda fino a superarlo di un dito e cuocilo fino all'inizio dell'ebollizione. Abbassa la fiamma, sala, copri con un coperchio e cuoci per 10 minuti.
- Sgrana il riso, versalo in una ciotola e aggiungi l'olio. Fallo raffreddare.
- Unisci i pomodorini tagliati a pezzetti e la cipolla.
- Sbuccia l'avocado, taglialo a cubetti, bagnalo con il succo limone e aggiungilo il riso. Unisci infine sale e pepe e mescola il tutto.
- Servi la tua insalata di riso freddo con avocado nei tuoi pranzi estivi!
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta