Riso
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250 g |
Tonno
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160 g |
Cetrioli
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2 |
Scamorza affumicata
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4 |
Finocchio
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1 |
Peperoncino
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un pizzico |
Limone
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1 |
Olio di oliva
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a piacere |
Sale
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un pizzico |
Preparazione: insalata di riso con cetrioli, finocchi e tonno
- Cuoci il riso in abbondante acqua salata, scolalo e fallo raffreddare.
- Spremi il limone, aggiungi l'olio, il sale e il peperoncino. Versa il condimento sul riso.
- Scola il tonno, sbuccia i cetrioli e tagliali a listarelle. Taglia a fettine il finocchio e a dadini le scamorze.
- Aggiungi al riso gli ingredienti, mescola bene e lascia insaporire il tutto per mezz'ora.
- Servi l'insalata di riso con cetrioli, finocchio e tonno come piatto unico estivo.
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