Insalata di quinoa, zucca, feta e ruccola
5,0/5
Un'insalatone di quinoa leggero ma nutriente.
-
50 min
- ●
-
Piatti Unici
|
Cucina vegetariana/vegana
- ●
-
Italiana
Ingredienti
Preparazione : insalata di quinoa, zucca, feta e ruccola
Preparazione:
20 min
|
Cottura:
30 min
|
Tempo totale
50 min
- Pela la zucca e tagliala a cubetti. Versa i cubetti su una leccarda ricoperta da carta forno. Sala, pepa e versa un po' di olio. Inforna per 20 minuti a 200°C con qualche spicchio di aglio.
- Fai cuocere la quinoa in una pentola con acqua salata per 10 minuti. Scola e lascia raffreddare.
- Impiatta la quinoa, aggiungi la feta, la zucca, e la rucola. Mescola delicatamente il tutto e condisci a tuo piacimento.
- Trita le nocciole aggiungile alla tua insalata di quinoa.
Autore: Michela
Lascia un commento
