Pesce spada
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2 fette |
Cuori di lattuga
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2 |
Spicchio d'aglio
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1 |
Olio di oliva
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4 cucchiai |
Succo di limone
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2 cucchiai |
Pasta d'acciuga
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1/2 cucchiaino |
Senape dolce
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1 cucchiaino |
Salsa Worcestershire
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1 cucchiaio |
Panna
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2 cucchiai |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Preparazione: insalata di pesce spada
- Sbuccia l'aglio, taglialo e tritalo e mescolalo insieme al succo di limone, l'olio, la senape, la pasta d'acciuga, la salsa Worcestershire, un pizzico di sale e di pepe.
- Pulisci l'insalata e spezza le foglie, distribuiscile su un piatto di portata e condiscila con parte del condimento preparato in precedenza, mescolando delicatamente.
- Spennella le fette di pesce spada da entrambi i lati con un cucchiaio della salsa preparata e adagiale in una padella. Cuocile per 3 minuti per lato.
- Taglia le fette di pesce spada a filetti, distribuiscile sopra l'insalata e cospargile con il condimento.
- Servi l'insalata di pesce spada come piatto unico.
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