Orecchiette
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150 g |
Olio di oliva
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4 cucchiaio |
Mozzarelline
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200 g |
Pomodorini
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12 |
Prosciutto cotto a dadini
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a piacere |
Olive
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80 g |
Succo di limone
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2 cucchiai |
Senape
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1 cucchiaino |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Basilico
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4 foglie |
Preparazione: insalata di pasta con mozzarelline
- Cuoci le orecchie in abbondante acqua salata, scolale, condiscile con un po' di olio e lasciale raffreddare.
- Lava i pomodorini e tagliali a metà. Sgocciola le olive e tagliale a metà.
- Aggiungi alla pasta i pomodorini, le olive, il prosciutto e le mozzarelline.
- Mescola in una ciotola il succo di limone, la senape, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
- Condisci la pasta con il condimento preparato.
- Trasferisci l'insalata di pasta in un piatto di portata e servila con delle foglie di basilico.
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