Arance
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2 |
Pompelmo
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1 |
Olio di oliva
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2 cucchiai |
Sale
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Q.b. |
Pepe
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Q.b. |
Aglio
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uno spicchio |
Yogurt intero
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250 g |
Indivie
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2 |
Finocchio
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1 |
Menta
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1 rametto |
Preparazione: insalata di finocchio e indivia agli agrumi
- Monda e taglia a fettine il finocchio e l'indivia belga, uniscile in uno stesso contenitore e condiscile con olio, sale e pepe.
- Sbuccia e grattugia l'aglio, uniscilo a mezzo cucchiaio di sale in un mortaio e lavoralo fino a ottenere una pasta che mescolerai con il succo del pompelmo e di una arancia, lo yogurt e un po' di pepe.
- Sbuccia un'arancia e tagliala a fettine.
- Unisci tutte le verdure all'arancia e condisci con la salsina allo yogurt.
- Guarnisci il tutto con delle foglie di menta.
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