Pomodori secchi
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60 g |
Formaggio primo sale
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200 g |
Rucola
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100 g |
Ceci
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350 g |
Succo di limone
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1 cucchiaio |
Pepe
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Un pizzico |
Olio EVO
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A piacere |
Basilico
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Un ciuffo |
Preparazione: insalata di ceci e pomodori secchi
- Sciacqua i ceci sotto l’acqua corrente, elimina bene l’acqua e poi mettili in una terrina. Aggiungi il primo sale tagliato a pezzetti e i pomodori.
- Prendi una ciotolina e mischia l'olio con il succo di limone, il basilico tagliuzzato e un pizzico di sale. Versa il tutto sull’insalata e lascia insaporire per circa 15 minuti. Taglia la rucola a pezzetti e sistemala nei piatti.
- Sistema sulla rucola i ceci e pomodorini, aggiungi una macinata di pepe.
- Servi la tua insalata di ceci e pomodori secchi per pranzo o cena.
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