Puntarelle
|
1 cespo |
Maionese
|
4 cucchiai |
Pane in cassetta
|
2 fette |
Filetti di acciughe
|
50 g |
Parmigiano grattugiato
|
80 g |
Aglio
|
1/2 spicchio |
Olio EVO
|
A piacere |
Preparazione: insalata con puntarelle
- Pulisci e lava le puntarelle, dividile a metà e mettile a bagno in acqua e ghiaccio per un'ora.
- Taglia le fette di pane a dadini, friggili in abbondante olio ben caldo fino a che diventano dorati, scolali.
- Sminuzza il parmigiano a scaglie, taglia le acciughe a tocchetti e mischia in una ciotolina la maionese con 2 cucchiai di acqua fredda, l'aglio spremuto, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
- Servi l'insalata preparata e condiscila con un filo d'olio. Gusta la tua insalata di puntarelle per pranzo o cena.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta