Sedano
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200 g |
Noci
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10 |
Lattuga
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4 foglie |
Prosciutto cotto
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1 fetta spessa |
Mozzarella
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150 g |
Yogurt
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1 vasetto |
Limone
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1/2 |
Olio extravergine di oliva
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2 Cucchiai |
Sale
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1 pizzico |
Pepe
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1 pizzico |
Preparazione: insalata al sedano
- Lava il sedano e affettalo orizzontalmente a listarelle molto sottili.
- Taglia a dadini il prosciutto e a pezzetti la mozzarella e unisci il tutto al sedano.
- Spremi il mezzo limone e mescolalo con lo yogurt e l'olio, emulsiona bene e sala.
- Prendi 4 coppette (come quelle da macedonia) e in ognuna posiziona una foglia di lattuga.
- Distribuisci su ciascuna coppetta il composto di sedano, prosciutto e mozzarella.
- Infine distribuisci, aiutandoti con un cucchiaio, la cremina allo yogurt sopra alle coppette.
- Per guarnire il tutto puoi aggiungere del sesamo o dei pezzetti di noci.
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