Indivia farcita
5,0/5
L'indivia è uno degli ortaggi più leggeri e viene qui proposta come un contorno a base di un ripieno unico e saporito.
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30 min
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Contorni
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : indivia farcita
Preparazione:
10 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
30 min
- Unisci la carne di salsiccia alla mollica del pane raffermo bagnata e strizzata, l'uovo, il prezzemolo e il sale e pepe a piacere e mescola.
- Apri l'indivia in due e cospargila dell'imbottitura creata.
- Avvolgi le indivie farcite nelle fette di prosciutto affumicato e se avanza un pò di imbottitura stendila all'interno delle fette di prosciutto.
- Metti le indivie farcite una accanto all'altra nel burro caldo in una pentola.
- Cospargile di vino, sale e pepe a piacere.
- Chiudi la pentola e inizia a cuocere a fuoco vivo, e al primo getto di vapore riduci la fiamma e lascia cuocere per 15 minuti.
- Aggiungi all'indivia farcita il parmigiano grattugiato e servila.
Autore: Lucrezia
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