Farina 00
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300 g |
Farina manitoba
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200 g |
Acqua
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300 ml |
Lievito di birra
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3 g |
Olio
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2 cucchiai |
Sale
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10 g |
Preparazione: impasto per la pizza
- Inizia la preparazione sciogliendo il lievito in due cucchiai d'acqua a temperatura ambiente.
- In una ciotola versa le due farine e l'acqua restante un po' alla volta impastando con le mani.
- Aggiungi il sale e l'olio e continua ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e continua a lavorarlo con le mani.
- Lascia lievitare per almeno 4 ore in una ciotola coperta con pellicola trasparente.
- Dividi l'impasto in due pezzi e inizia a tirarli con l'aiuto di un mattarello.
- Condisci a piacere e inforna a 180°C per 20 minuti.
- La pizza è pronta per essere gustata.
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