Hummus di peperoni grigliati
5,0/5
Un hummus facile da preparare e con pochi ingredienti: peperoni, ceci, olio di oliva, spezie. Saporitissimo e cremoso, davvero da provare!
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28 min
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Aperitivi
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : hummus di peperoni grigliati
Preparazione:
8 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
28 min
- Preriscalda il forno a 220°C. Prendi una leccarda e rivesti con della carta forno. Lava i peperoni e mettili in forno interi per circa 25 minuti. Sforna, priva della pelle e frullali con un mixer.
- Nel mixer aggiungi l'aglio tritato fine, la thaina, il succo di limone, l'aglio precedentemente tritato e l'olio. Frulla fino ad ottenere una crema.
- Aggiungi poi i ceci cotti e le spezie. Non gettare l'acqua dei ceci, anzi utilizzala per rendere ancora più cremoso l'hummus. Aggiungi quindi 2 cucchiai di acquafaba. Aggiusta di sale e frulla.
- Ecco che il tuo hummus ai peperoni è pronto per essere servito!
Autore: Michela
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