Avocado
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1 |
Ceci precotti
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100 g |
Aglio
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1 spicchio |
Limone
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1 |
Prezzemolo
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1 ciuffo |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Olio di oliva
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2 cucchiai |
Preparazione: hummus di ceci e avocado
- Lava l’avocado e dividilo a metà, rimuovendo il nocciolo. Pela l’avocado con l’aiuto di un coltello e taglialo a pezzetti.
- Lava il prezzemolo, asciugalo e tritalo finemente. Scola i ceci in un colino e sciacquali bene sotto l’acqua corrente.
- Inserisci nel bicchiere del mixer l’avocado tagliato a pezzetti e i ceci precedentemente scolati. Aggiungi l’aglio sbucciato, il prezzemolo tritato finemente e il succo di limone. Sala e Pepa.
- Versa infine l’olio d’oliva e frulla fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Trasferisci l’hummus di ceci e avocado in una ciotola e accompagnalo con nachos, pane, toast o altro.
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