Broccolo
|
1 |
Tahina
|
50 g |
Paprika
|
1/2 cucchiaino |
Pinoli
|
20 g |
Limone
|
1/2 |
Olio extravergine d'oliva
|
4 cucchiai |
Preparazione: hummus di broccoli
- Pulisci il broccolo, dividilo in cimette e taglialo a pezzettini, gambo compreso.
- In una padella antiaderente scalda un filo d'olio assieme alla paprika.
- Aggiungi il broccolo e cuoci per circa 20 minuti fino a quando risulterà ben dorato.
- Metti il tutto nel bicchiere del frullatore e aggiungi la tahina, il succo di limone e l'olio d'oliva.
- Frulla bene fino ad ottenere una crema compatta ed omogenea.
- Trasferisci l'hummus in una ciotola e lascialo raffreddare.
- Decora l'hummus di broccoli con i pinoli e servilo con crostini o tortillas.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta