Farina Manitoba
|
500 g |
Farina 00
|
40 g |
Burro
|
50 g |
Latte
|
350 ml |
Zucchero
|
100 g |
Uova
|
1 |
Uvetta
|
150 g |
Lievito di birra
|
20 g |
Zenzero
|
1 cucchiaino |
Cannella
|
1 cucchiaino |
Arancia
|
1 |
Noce moscata
|
a piacere |
Sciroppo d'acero
|
a piacere |
Preparazione: hot cross buns
- In una ciotola mescola la farina manitoba assieme allo zucchero, lo zenzero, la cannella e la noce moscata.
- Sciogli il lievito di birra in un po' di latte e aggiungilo al composto.
- Inizia ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola mescola il burro fuso, l'uovo ed il latte restante e aggiungili all'impasto iniziale
- Aggiungi l'uvetta e la buccia di arancia grattugiata
- Impasta bene fino a formare una pallina e lasciala riposare per circa due ore.
- Dividi l'impasto formando 15 sfere di grandezza uguale e riponile su una teglia da forno foderata con carta da forno.
- Mescola in una ciotola la farina 00 con lo sciroppo d'acero. Con l'aiuto di una sac-à-poche forma delle croci sulla superficie degli hot cross buns.
- Cuoci in forno per circa 20 minuti a 180°C.
- Una volta sfornati, spennella gli hot cross buns con lo sciroppo d'acero
- Lascia raffreddare e gusta gli hot cross buns.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta