Hamburger vegano

Name: Hamburger vegano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 300 gr Ricotta light; 240 gr Piselli cotti; 40 gr Parmigiano reggiano; 50 ml Albume (facoltativo); 3 foglie Basilico

1/5

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Hamburger vegani proteici, senza glutine e a basso indice glicemico,

20 min
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Secondi
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italiana

Ingredienti

Preparazione : hamburger vegano

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Inizia unendo nel mixer la ricotta e i piselli, quindi frulla per un paio di minuti.
Unisci poi parmigiano, un albume d'uovo e delle foglie di basilic, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Scalda una padella antiaderente, versa il composto con un cucchiaio e stendilo leggermente per ottenere dei medaglioni dello spessore di circa 1 cm.
Dopo 3/4 minuti gira l'hamburger e lascialo cuocere anche sull'altro lato, poi servilo caldo.

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