Patate
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400 g |
Uova
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1 |
Olio di Oliva Extravergine
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3 cucchiai |
Grana Padano
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30 g |
Pangrattato
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30 g |
Sale
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per condire |
Pepe
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per condire |
Preparazione: hamburger di patate
- Inizia lessando le patate con la buccia in acqua salata per una trentina di minuti
- Una volta pronte, pela e schiaccia le patate in una terrina
- Aggiungi l'uovo, il grana padano circa la metà del pangrattato. Regola di sale e pepe e mescola bene fino ad ottenere un'impasto omogeneo
- Forma gli hamburger con uno stampo cercando di renderli più tondi possibile e schiacciali con un cucchiaio
- Passali nel pangrattato e mettili a rosolare in una padella con dell'olio di oliva caldo
- Dopo un paio di minuti per lato, servi i tuoi hamburger di patate ben caldi in tavola.
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