Ceci
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600 g |
Rucola
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a piacere |
Uova
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2 |
Cetriolini
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a piacere |
Pane da hamburger con semi
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4 |
Aglio
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2 |
Cipolla
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2 |
Cipolla di Tropea
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1 |
Olio extravegine di oliva
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a piacere |
Maionese
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a piacere |
Sale
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un pizzico |
Preparazione: hamburger di ceci vegetariano
- Pela e taglia finemente le teste d'aglio e la cipolla. Metti i ceci in una ciotola e schiacciali leggermente.
- Metti i ceci schiacciati nell'insalata. Aggiungi l'aglio, le cipolle e le uova. Mescola il tutto fino ad ottenere una crema compatta ed omogenea. Aggiungi un po' di olio di oliva e aggiusta di sale, poi mescola di nuovo.
- Stendi la pasta su una leccarda rivestita da carta da forno. Forma 4 hambuger utilizzando un coppapasta. Inforna a 180°C per 30 minuti, girandoli a metà cottura.
- Nel frattempo, taglia la cipolla tropea a rondelle fini. Taglia il pane da hamburger e tostalo.
- Metti su una fetta di pane un po' di maionese, i cetriolini, le rondelle di cipolla, l'hamburger di ceci caldo e la rucola, poi chiudi il tuo panino con la seconda fetta di pane.
- Servi il tuo burger vegetariano ai ceci.
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