Gyoza alle verdure

1. In una ciotola unisci la farina, l'acqua e il sale. Impasta per ottenere un panetto liscio.
2. Grattugia le verdure o cuocile con un filo d'olio e la salsa di soia.
3. Cospargi il panetto di farina e stendilo. Ricava 20 cerchi dal diametro di 12 cm.
4. Farcisci ogni cerchio con un paio di cucchiai di ripieno e chiudili portando i lembi al centro e pizzicando la chiusura una volta destra e una volta a sinistra.
5. Cuoci i ravioli in padella con un filo d'olio, mantenendo sempre la chiusura verso l'alto. Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua, copri con un coperchio e fai cuocere 10 minuti.
6. Servi i tuoi gyoza alle verdure con salsa di soia a piacere.

Autore: Federica