Patate
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300 g |
Uovo
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1 |
Bicarbonato
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1 pizzico |
Sale
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5 g |
Farina di riso
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100 g |
Fecola di patate
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50 g |
Olio extravergine d'oliva
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Preparazione: grissini di patate senza glutine
- Sbuccia e lessa le patate.
- In una ciotola schiaccia le patate lesse con una forchetta o uno schiaccia patate.
- Aggiungi l'uovo, il sale, il bicarbonato e mescola. Aggiungi la farina di riso, la fecola di patate e mescola fino ad ottenere un panetto morbido.
- Da forma ai grissini con le mani, aiutandoti con un pochino di farina se necessario.
- Metti i grissini in una teglia da forno, ricoperta di carta forno e spennellali con l'olio extra vergine di oliva. Fa cuocere i grissini in forno statico, preriscaldato a 200°C per 15 minuti circa.
- Servi i grissini con il prosciutto o il salume che preferisci.
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