Gnocchi di patate con zucchine e menta

Name: Gnocchi di patate con zucchine e menta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Gnocchi di patate; 1 cucchaio Grana Padano; 2 Zucchine; 2 foglie Menta; 1 Scorza di limone; Basilico; Sale e pepe

5/5

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Ricetta facile di gnocchi di patate con zucchine e menta. Un primo piatto di pasta con verdure molto saporita.

30 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : gnocchi di patate con zucchine e menta

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Lava le zucchine e tagliale a dadini molto piccoli.
Trasferiscile in una padella antiaderente con un goccio d’olio. Sala e fai appassire a fuoco dolce per 10 minuti.
Aggiungi le foglie di menta spezzettate e la scorza del limone grattugiata. Mescola e pepa a piacere.
Cuoci quindi gli gnocchi in acqua bollente. Scolali con un mestolo forato man mano che salgono a galla e rovesciali nel tegame con il condimento.
Mescola bene e togli dal fuoco, cospargi con il grana, un po’ di basilico e servi dei buonissimi gnocchi di patate con zucchine e menta.

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