Gnocchi di patate
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400 g |
Pomodorini
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150 g |
Spinaci
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400 g |
Aglio
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1 spicchio |
Basilico
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4 foglie |
Burro
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una noce |
Sale
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per condire |
Parmigiano Reggiano grattugiato
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per condire |
Olio extravergine di oliva
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4 cucchiai |
Preparazione: gnocchi di patate con spinaci e pomodorini
- Pulisci gli spinaci, lavando bene le foglie in acqua fredda
- Lava i pomodorini e tagliali in quattro parti, eliminando i semini.
- Metti sul fuoco una pentola con dell’acqua salata e, quando bolle, immergi gli gnocchi
- In una padella versa l'olio di oliva insieme a uno spicchio di aglio e versa qui i pomodorini e gli spinaci facendoli cuocere per 5 minuti a fuoco lento
- Scola gli gnocchi e falli saltare nella padella insieme a pomodorini e spinaci, a cui aggiungi anche una noce di burro e del basilico.
- Impiatta gli gnocchi e aggiungi il Parmigiano grattugiato
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