Pane raffermo
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500g |
Aglio
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1 spicchio |
Latte
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200ml |
Mortadella a cubetti
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100g |
Formaggio a cubetti
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50g |
Uovo
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1 |
Prezzemolo
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1 rametto |
Parmigiano
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20g |
Pangrattato
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20g |
Sale
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un pizzico |
Burro
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una noce |
Preparazione: gnocchi di pane
- Inizia la preparazione degli gnocchi di pane unendo in una terrina il pane raffermo con il latte e lascialo ammorbidire per qualche minuto
- Aggiungi l'aglio tritato, il formaggio e la mortadella a cubetti
- Nella stessa terrina spacca un uovo, versa il pangrattato, il parmigiano e una manciata di prezzemolo
- Aggiusta di sale e mescola fino a ottenere un composto omogeneo
- Forma delle palle di pane
- Cuoci gli gnocchi di pane con mortadella in acqua bollente salata per 2-3 minuti
- In una padella sciogli una noce di burro e aggiungi gli gnocchi
- Servili bollenti.
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