Gnocchi di castagne

1. Cuoci le castagne e privale della loro pelle.
2. Cuoci anche le patate e sbucciale.
3. Schiaccia sia le patate che le castagne.
4. Setaccia le tre tipologie di farina in una ciotola.
5. In una seconda ciotola metti le patate e le castagne, aggiungi un uovo ed impasta unendo man mano le farine.
6. Con le mani crea delle strisce di pasta e tagliale con un coltello.
7. Riponi i tuoi gnocchetti su un vassoio infarinato.
8. Ecco che i tuoi gnocchetti di castagne sono pronti per essere cucinati, noi ti consigliamo di assaggiarli burro e salvia... sono ottimi!

Autore: Michela