Gnocchi di patate
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800 g |
Radicchio trevigiano
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400 g |
Gorgonzola
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150 g |
Panna
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200 g |
Noci
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100 g |
Olio extravegine di oliva
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a piacere |
Sale e pepe
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a piacere |
Preparazione: gnocchi con radicchio, gorgonzola e noci
- Taglia il radicchio e saltalo in padella con un filo di olio.
- Trita le noci e versale nella pentola con il radicchio (tienine una manciata da parte per la decorazione finale).
- In un pentolino sciogli il gorgonzola e la panna.
- Butta i gnocchi in acqua bollente e salata, poi quando vengono a galla versali nella padella con il radicchio.
- Aggiungi la crema di formaggi ed amalgama il tutto.
- Servi i tuoi gnocchi di patate con radicchio rosso, noci e gorgonzola ancora fumanti.
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